Kết quả thí nghiệm của các dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử được ghi ở bảng

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án B

• cấu trúc tinh bột không kéo dài mà xoắn lại thành hạt có lỗ rỗng (giống như lò xo) ⇒ các phân tử I₂ có thể chui vào → bị hấp thụ → màu xanh tím

⇒ từ hiện tượng với I₂ → cho biết X là hồ tinh bột.

• protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂/OH^- → màu xanh tím đặc trưng

⇒ hiện tượng này cho biết chất Y là lòng trắng trứng (có thành phần protein).

• glucozơ có phản ứng tráng bạc → Z là glucozơ
• anilin có phản ứng với Br₂ tạo kết tủa trắng như phenol
⇒ cho biết T là anilin. Vậy dãy thỏa mãn yêu cầu là đáp án B