Phát biểu nào sau đây đúng? A. Oxi hóa glucozơ cũng như fructozơ

* Hướng dẫn giải

A. Oxi hóa glucozơ cũng như fructozơ bằng hiđro (Ni, t^oC) đều thu được sobitol.

     =>Sai. Phải là Khử bằng Hidro.

B. Trong công nghiệp điều chế glucozơ bằng cách thủy phân tinh bột trong môi trường kiềm.

     => Sai. Thủy phân trong môi trường axit.

C. Thủy phân đến cùng sacarozơ, tinh bột, xenlulozơ chỉ thu được glucozơ.

     =>Sai. Thủy phân Saccarose còn tạo ra Fructose

D. Nhiệt độ nóng chảy của α-glucozơ thấp hơn nhiệt độ nóng chảy của β-glucozơ.

     =>Đúng.

=>D