Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Hóa học
Bộ đề ôn thi THPTQG 2019 Hóa học cực hay có lời giải chi tiết !!
Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình...
Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình nhào bột bánh, người ta cho thêm chất
Câu hỏi :
Để tạo độ xốp cho bánh mì, trong quá trình nhào bột bánh, người ta cho thêm chất nào sau đây?
A. Amoni hiđrocacbonat.
B. Phèn chua.
C. Amoni clorua.
D. Amoni sunfat.
* Đáp án
A
* Hướng dẫn giải
Đáp án A
Người ta cho NH4HCO3 vào bột nở vì khi bị đun nóng thì NH4HCO3 bị phân hủy hết tạo thành khí, tạo độ xốp cho bánh.
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Bộ đề ôn thi THPTQG 2019 Hóa học cực hay có lời giải chi tiết !!
Số câu hỏi: 1190
Copyright © 2021 HOCTAP247