Hình vẽ sau đây mô tả thí nghiệm điều chế chất hữu cơ Y: Dung dịch X có

* Hướng dẫn giải

Chọn B

Xét từng phản ứng trong mỗi dung dịch:

+) NH₂-CH₂-COOH + CH₃OH (t,xt HCl) → NH₃Cl-CH₂COOCH₃ + H₂O

Muối amoni este này không bay hơi nên không thỏa mãn chất Y. (Loại)

+) Dầu ăn có thành phần chính là chất béo, thủy phân trong môi trường axit thu được axit, ancol

Thỏa mãn thí nghiệm trong hình vẽ.

+) Thủy phân anbumin trong dung dịch NaOH tạo thành muối của các α-aminoaxit không bay hơi. (Loại)

+) Tinh bột dạng rắn không tồn tại ở dạng dung dịch X (Loại)