Kết quả của các dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử được ghi nhận

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

X tác dụng được với dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đun nóng thấy có kết tủa bạc xuất hiện

$\Rightarrow$ Loại đáp án C vì saccarozơ không tác dụng được với dung dịch AgNO₃ trong NH₃

Đun nóng Z với dung dịch H₂SO₄ loãng, sau đó làm nguội, cho tiếp Cu(OH)₂ vào thấy xuất hiện dung dịch có màu xanh lam 

$\Rightarrow$ Loại đáp án A do khi đun nóng etyl axetat với H₂SO₄ loãng tạo thành ancol etylic không thể hòa tan được Cu(OH)₂ tạo thành phức màu xanh lam.

Nhỏ vài giọt dung dịch iot vào mẫu thử T thấy xuất hiện màu xanh tím $\Rightarrow$

Loại đáp án D do xenlulozơ không hấp thụ iot

Vậy đáp án B thỏa mãn và X, Y, Z, T lần lượt là glucozơ, glixerol, triolein, tinh bột