Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau Cho vào ông nghiệm 2 - 3 giọt CuSO4

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Phát biểu (a) đúng vì ở bước 2 xảy ra phản ứng thủy phân saccarozơ trong môi trường axit, tạo 2 loại monosaccarit là glucozơ và fructozơ.

Phát biểu (b) đúng. Nếu không loại bỏ H₂SO₄ dư thì ở bước 4, H⁺ sẽ hòa tan Cu(OH)₂ kết quả thí nghiệm thu được không như mong muốn.

Phát biểu (c) sai vì NaHCO₃ kém bền nhiệt, dễ bị phân hủy làm quá trình xảy ra phức tạp, ảnh hưởng đến kết quả thí nghiệm.

Cụ thể, nếu lượng axit H₂SO₄ ít sẽ khó đánh giá chính xác giai đoạn khí CO₂ thoát ra hết so với khi dung dịch đã nguội.

Phát biểu (d) đúng, dung dịch thu được có màu xanh lam. Là phức của ion Cu²⁺ với glucozơ và fructozơ (có thể có cả saccarozơ còn dư)