Cho các phát biểu: (1) Protein phản ứng màu biure (Cu(OH)2

* Hướng dẫn giải

(1) Protein phản ứng màu biure (Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường) cho màu tím đặc trưng.

(6). Anilin tạo kết tủa trắng với nước brom.

(7). Riêu cua nổi lên khi đun nóng là hiện tượng đông tụ protein.

(8). Nhỏ natri hiđroxit vào dung dịch phenylamoni clorua thấy hiện tượng có vẩn đục xuất hiện.

(10). Các peptit đều có khả năng tham gia phản ứng thủy phân.

ĐÁP ÁN B