Cho các phát biểu sau : (1). Hiđro hóa triolein ( lỏng) có xúc tác Ni

* Hướng dẫn giải

(1). Hiđro hóa triolein ( lỏng)  có xúc tác Ni, đun nóng thu được tristearin ( rắn).

(2). Ở nhiệt độ thường, Cu(OH)₂tan được trong dung dịch saccarozơ.

(3). Axit glutamic là hợp chất lưỡng tính.

(4). Các peptit có từ hai liên kết peptit trở lên đều  tham gia phản ứng màu biure .

(7). Trong dung dịch glucozơ và fructozơ đều tồn tạo chủ yếu ở dạng mạch vòng.

ĐÁP ÁN C