Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol, natri stearat và natri oleat.

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Phương pháp giải:

Công thức của triglixerit sẽ có dạng: C₅₇H_xO₆ (vì cùng tạo từ các axit có 18C)

C₅₇H_xO₆ + O₂: 3,22 mol → CO₂: y mol + H₂O: 2,12 mol

Đặt n_X = a (mol) → n_CO2 = 57a (mol)

Áp dụng BTNT "O" tính được giá trị của a.

Tính giá trị x = n_H/n_X = 2n_H2O/n_X

Tính số π của gốc hiđrocacbon: ${\mathrm{\pi }}_{\mathrm{C}=\mathrm{C}}=\sum \mathrm{\pi }-{\mathrm{\pi }}_{\mathrm{C}=\mathrm{O}}=\frac{2\mathrm{C}+2-\mathrm{H}}{2}-3$

Tính số mol Br₂ phản ứng với X: ${{\mathrm{n}}_{\mathrm{Br}}}_2={\mathrm{\pi }}_{\mathrm{C}=\mathrm{C}}.{\mathrm{n}}_{\mathrm{X}}$

Giải chi tiết:

Công thức của triglixerit sẽ có dạng: C₅₇H_xO₆ (vì cùng tạo từ các axit có 18C)

C₅₇H_xO₆ + O₂: 3,22 mol → CO₂: y mol + H₂O: 2,12 mol

Đặt n_X = a (mol) → n_CO2 = 57a (mol)

BTNT "O" → 6a + 3,22.2 = 2.57a + 2,12 → a = 0,04 mol

$$\begin{gathered} \to \mathrm{x}=\frac{2.2,12}{0,04}=106 \\ \to {\mathrm{\pi }}_{\mathrm{C}=\mathrm{C}}=\sum \mathrm{\pi }-{\mathrm{\pi }}_{\mathrm{C}=\mathrm{O}}=\frac{2+2.57-106}{2}-3=2 \\ \to \mathrm{a}={\mathrm{n}}_{{\mathrm{Br}}_2}={\mathrm{\pi }}_{\mathrm{C}=\mathrm{C}}.{\mathrm{n}}_{\mathrm{X}}=2.0,04=0,08\left(\mathrm{mol}\right) \end{gathered}$$