Cho các phát biểu sau: (1) Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ cũng như fructozơ.

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Phương pháp giải:

Dựa vào lý thuyết liên quan tới cacbohiđrat.

Giải chi tiết:

(1) sai: Hiđro hóa hoàn toàn glucozơ cũng như fructozơ thu được sobitol.

(4) sai: Trong phân tử saccarozơ gốc α-glucozơ và gốc β-fructozơ liên kết với nhau qua nguyên tử oxi.

(6) sai: Phân tử amilozơ có cấu trúc mạch không phân nhánh.