Mệnh đề nào sau đây đúng khi nói về chất béo? A. Chất béo nhẹ hơn nước, không tan trong nước.

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

Phương pháp giải:

Lý thuyết về chất béo.

Giải chi tiết:

A. đúng.

B. sai, trong công nghiệp chất béo được dùng để sản xuất xà phòng và glixerol.

C. sai, dầu mỡ bị ôi là do phản ứng oxi hóa ở liên kết C=C.

D. sai, dầu ăn là các chất béo chứa C, H, O (ngoài ra còn có tạp chất); còn dầu hỏa là các hiđrocacbon có thành phần C, H.