Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và.

Câu hỏi :

Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và:

A. ancol đơn chức.

B. este đơn chức.

C. glixerol.

D. phenol.

* Đáp án

C

* Hướng dẫn giải

Đáp án C

Phương pháp giải:

Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

Giải chi tiết:

Khi thủy phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và glixerol.

Copyright © 2021 HOCTAP247