Cho các phát biểu sau: (1) Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Phương pháp giải:

Lý thuyết tổng hợp chương Este - Lipit và chương Cacbohiđrat.

Giải chi tiết:

(1) đúng.

(2) đúng.

(3) đúng.

(4) sai, có các este thủy phân trong môi trường kiềm tạo anđehit, xeton, …

(5) sai, chỉ các peptit chứa từ 2 liên kết peptit trở lên (từ tripeptit) có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂ tạo thành hợp chất màu tím.

(6) đúng.

Vậy có 4 phát biểu đúng.