Thủy phân hoàn toàn a mol triglixerit X trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol.

* Hướng dẫn giải

Đáp án C

Phương pháp giải:

Sử dụng phương pháp ankan hóa.

$\underset{\mathrm{a}\left(\mathrm{mol}\right)}{\mathrm{X}}\stackrel{+{\mathrm{H}}_2:0,05}{\to }\underset{\mathrm{a}\left(\mathrm{mol}\right)}{\mathrm{X}\text{'}}$

Giải chi tiết:

- Sử dụng phương pháp ankan hóa:

+) Nếu đốt X': $\mathrm{a}\left(\mathrm{mol}\right)\mathrm{X}\text{'}+{\mathrm{O}}_2\to \left\{\begin{array}{l}{\mathrm{CO}}_2 : 1,375\\ {\mathrm{H}}_2\mathrm{O} : 1,275+0,05=1,325\end{array}\right.$

Mặt khác khi đốt chất béo no ta có: ${\mathrm{n}}_{\mathrm{CB} \mathrm{no}}=\frac{{\mathrm{n}}_{{\mathrm{CO}}_2}-{\mathrm{n}}_{{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}}}{2}$

⟹ $\mathrm{a}=\frac{1,375-1,325}{2}=0,025$ (mol)

+) Khi đốt X:

Vì chất béo luôn có chứa 6O ⟹ n_O(X) = 6a = 0,15 mol.

BTKL: m_X = m_C + m_H + m_O = 1,375.12 + 1,275.2 + 0,15.16 = 21,45 gam.

- Khi X + NaOH:

n_NaOH = 3n_X = 0,075 mol

n_glixerol = n_X = 0,025 mol

BTKL: m_muối = m_X + m_NaOH - m_glixerol = 21,45 + 0,075.40 - 0,025.92 = 22,15 gam.