Có thể chuyển hóa trực tiếp từ chất béo lỏng sang chất béo rắn bằng phản ứng.

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Phương pháp giải:

Dựa vào tính chất hóa học của chất béo.

Giải chi tiết:

Bằng phản ứng hiđro hóa có thể chuyển hóa trực tiếp chất béo lỏng (triglixerit của axit béo không no) sang chất béo rắn (triglixerit của axit béo no).