Phát biểu nào sau đây sai? A. Trong môi trường bazơ, fructozơ và glucozơ có thể chuyển hóa qua lại nhau.

* Hướng dẫn giải

Đáp án C

Phương pháp giải:

Dựa vào kiến thức tổng hợp về các hợp chất cacbohiđrat.

Giải chi tiết:

A đúng, trong môi trường bazơ, fructozơ và glucozơ có thể chuyển hóa qua lại nhau.

B đúng, vì tinh bột thuộc loại polisaccarit, phân tử gồm nhiều mắt xích α-glucozơ liên kết với nhau.

C sai, vì glucozơ khử AgNO₃ thành Ag.

PTHH: HOCH₂[CHOH]₄CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O $\stackrel{\mathrm{t}°}{\to }$ HOCH₂[CHOH]₄COONH₄ + 2Ag ↓ + 2NH₄NO₃.

D đúng, PTHH: CO₂ $\underset{\mathrm{diep} \mathrm{luc}}{\overset{{\mathrm{H}}_2\mathrm{O}, \mathrm{as}}{\to }}$ C₆H₁₂O₆ → (C₆H₁₀O₅)_n.