Cho các chất: etyl fomat, glucozơ, saccarozơ, tinh bột, glyxin. Số chất bị thủy phân trong môi trường axit là.

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Phương pháp giải:

Dựa vào tính chất hóa học của các hợp chất.

Giải chi tiết:

Các chất bị thủy phân trong môi trường axit là etyl fomat, saccarozơ, tinh bột (3 chất).

HCOOC₂H₅ + H₂O $\stackrel{{\mathrm{H}}_2{\mathrm{SO}}_{4 \mathrm{d}}, \mathrm{t}°}{\rightleftharpoons }$ HCOOH + C₂H₅OH.

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O $\stackrel{{\mathrm{H}}^{+}, \mathrm{t}°}{\to }$ 2C₆H₁₂O₆.

(-C₆H₁₀O₅-)_n + nH₂O $\stackrel{{\mathrm{H}}^{+}, \mathrm{t}°}{\to }$ nC₆H₁₂O₆.