Khi thủy phân tristearin trong môi trường axit, thu được sản phẩm là: A. axit panmitic và etanol.

* Hướng dẫn giải

Đáp án B

Phương pháp giải:

Tristerin là trieste của glixerol và axit stearic.

Giải chi tiết:

Khi thủy phân tristearin trong môi trường axit, thu được sản phẩm là axit stearic và glixerol.

PTHH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3H₂O $\stackrel{\mathrm{t}°}{\to }$ 3C₁₇H₃₅COOH + C₃H₅(OH)₃