Cho 360 gam glucozơ lên men thành ancol etylic, toàn bộ khí CO2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch NaOH dư.

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

Phương pháp giải:

Sơ đồ phản ứng: C₆H₁₂O₆ ⟶ 2CO₂ ⟶ 2Na₂CO₃

Dựa vào sơ đồ phản ứng ⟹ m_{Glucozơ (LT)}.

⟹ $\mathrm{H}=\frac{{\mathrm{m}}_{\mathrm{Glucozo}\left(\mathrm{LT}\right)}.100\%}{{\mathrm{m}}_{\mathrm{Glucozo}\left(\mathrm{TT}\right)}}$

Giải chi tiết:

Sơ đồ phản ứng: C₆H₁₂O₆ ⟶ 2CO₂ ⟶ 2Na₂CO₃

                              180      ⟶                    2.106 (g)

                                x        ⟵                      318 (g)

⟹ m_{Glucozơ (LT)} = x = (318.180)/(2.106) = 270 gam.

Vậy hiệu suất của phản ứng lên men là $\mathrm{H}=\frac{{\mathrm{m}}_{\mathrm{Glucozo}\left(\mathrm{LT}\right)}.100\%}{{\mathrm{m}}_{\mathrm{Glucozo}\left(\mathrm{TT}\right)}}=\frac{270.100\%}{360}=75\%$