Cho X, Y, Z là ba peptit mạch hở (phân tử có số nguyên tử

* Hướng dẫn giải

Chọn D.

Khối lượng mỗi phần là 124,78 gam, gồm peptit (tổng p mol) và este (e mol).

Quy đổi E thành C₂H₃ON (u), CH₂ (v), H₂O (p), O₂ (e)

$m_E=57u+14v+18p+32e=124,78\left(1\right)$

$n_{C{O}_2}-n_{H_{2}O}=\left(2u+v\right)-\left(1,5u+v+p\right)=0,11\left(2\right)$

$n_{C_2{H}_{5}OH}$ = e nên:

m muối $=57u+14v+4o\left(u+e\right)+32e-46e=133,18\left(3\right)$

Để đốt cháy e mol C₂H₅OH cần 3e mol O₂ nên đốt E cần:

$n_{O_2}=2,25u+1,5v=3,385+e+3e\left(4\right)$

$\left(1\right)\left(2\right)\left(3\right)\left(4\right)\to u=0,42;v=4,56;p=0,1;e=1,1$

Số C trung bình của peptit là n và số C của este là m

$\to n_C=0,1n+1,1m=2u+v$

$\to n+11m=54$

Do $8<n<11$ và  nên n = 10 và m = 4 là nghiệm duy nhất.

Vậy este là CH₃COOC₂H₅ (1,1 mol)

Số $N=\frac{u}{p}=4,2\to Z$ là ${\left(Gly\right)}_4\left(Ala\right)\left(z\text{ mol}\right)$

$\to Y$ là ${\left(Gly\right)}_3\left(Ala\right)\left(y\text{ mol}\right)$

$\to X$ là $Ala-Val\left(x\text{ mol}\right)$

$n_{Peptit}=x+y+z=p$

$n_N=2x+4y+5z=u$

$n_C=8x+9y+11z=10p$

$\to x=0,02;y=0,02;z=0,06$

$\to \%Y=4,17\%$