Thủy phân 200 gam dung dịch saccarozơ 6,84%, sau một thời gian,

$n_{Ag}=0,12mol$

Thực tế: $m_{saccarozo}=200.6,84\%=13,68gam\to n_{saccarozo}=0,04mol$

Thủy phân saccarozo thu được glucozo và fructozo, sau đó hỗn họp sản phẩm cho tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃ dư nên $n_{saccarozo}=\frac{1}{4}{n}_{Ag}=0,03mol$.

Hiệu suất phản ứng thủy phân: $H=\frac{0,03}{0,04}.100\%=75\%$.