Polisaccarit X là chất rắn, ở dạng bột vô định hình, màu trắng và

Chọn A.

Polisaccarit X là chất rắn, ở dạng bột vô định hình, màu trắng và được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp => X là tinh bột ${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n$.

Thủy phân X => monosaccarit Y là glucozơ (C­₆H₁₂O₆).

=> Phát biểu đúng: Y tác dụng với H₂ tạo sorbitol.