Cho m gam hỗn hợp X gồm các triglixerit và axit stearic tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH,

Câu hỏi :

Cho m gam hỗn hợp X gồm các triglixerit và axit stearic tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được 2,76 gam glixerol và hỗn hợp muối Y gồm natri stearat, natri oleat và natri panmitat (có tỉ lệ mol tương ứng là x : x : y). Đốt cháy hoàn toàn Y cần vừa đủ 2,75 mol O2, thu được CO2, Na2CO3 và 1,825 mol H2O. Phần trăm khối lượng của axit stearic trong X có giá trị gần nhất với


A. 17.



B. 18.



C. 19.



D. 16.


* Đáp án

B

* Hướng dẫn giải

Chọn B.

Y gồm C17H35COONax,C17H33COONax  và C15H31COONay

nO2=26x+25,5x+23y=2,75

nH2O=35x2+33x2+31y2=1,825

x=0,04;y=0,03

nC3H5OH3=0,03m muối tạo từ chất béo = 0,09

nH2O=nC17H35COOH=x+x+y0,09=0,02

Bảo toàn khối lượng: 

mX+mNaOH= m muối +mC3H5OH3+mH2O

mX=31,46

%C17H35COOH=18,05%

Copyright © 2021 HOCTAP247