Cho X là este của α-aminoaxit có công thức phân tử C5H11O2N, Y và Z là hai peptit mạch hở được tạo bởi

Chọn D.

Đặt a, b là số mol muối GlyNa và AlaNa

$\to n_N=a+b=0,35.2$

$n_{O_2}=2,25a+3,75b=2,22$

 $\to a=0,27$ và $b=0,43$

$\to$m muối = 73,92 và $n_{NaOH}=0,7$

Bảo toàn khối lượng $\to n_{H_{2}O}=0,21$

$\to n_Y+n_Z=0,21\left(1\right)$

X là este của Gly hoặc Ala  và ancol T

Nếu X là $N{H}_2-CH\left(C{H}_3\right)-COO{C}_2{H}_5\to n_X=n_{C_2{H}_{5}OH}=0,3$

$\to Y,Z$ tạo ra từ 0,27 mol Gly và $0,43-0,3=0,13$  mol Ala 

$\to$ Số N trung bình của $Y,X=\frac{0,27+0,13}{0,21}=1,9:$  Vô lý, loại.

Vậy X là $N{H}_2-C{H}_2-COO{C}_3{H}_7\to n_X=n_{C_3{H}_{7}OH}=0,23$

$\to Y,Z$ tạo ra từ $0,27-0,23=0,04$  mol Gly và 0,43 mol Ala

$\to$ Số N trung bình của $Y,Z=\frac{0,04+0,43}{0,21}=2,24\to Y$  là đipeptit và Z là heptapeptit.

$n_N=2n_Y+7n_Z=0,04+0,43\left(2\right)$

 $\left(1\right)\left(2\right)\to n_Y=0,2$ và $n_Z=0,01$

Y là ${\left(Gly\right)}_u{\left(Ala\right)}_{2-u}$

Z là ${\left(Gly\right)}_v{\left(Ala\right)}_{7-v}$

$\to n_{Gly}=0,2u+0,01v=0,04$

$\to 20u+v=4$

 $\to u=0$ và  $v=4$là nghiệm duy nhất.

Vậy: 

Y là ${\left(Ala\right)}_2\left(0,2\text{ mol}\right)$

Z là ${\left(Gly\right)}_4{\left(Ala\right)}_3\left(0,01\text{ mol}\right)$

$\to \%Y=50,39\%$