Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là đúng?

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

Protein đơn giản là những protein được tạo thành chỉ từ các gốc α-amino axit nên khi thủy phân thu được các α-amino axit → A đúng.

Đipeptit chỉ có một liên kết peptit nên không có phản ứng màu biure với Cu(OH)₂ → B sai.

Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit → C sai.

Oligopeptit gồm các peptit có từ 2 đến 10 gốc α-amino axit, tức 1 đến 9 liên kết peptit → D sai.