Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol

* Hướng dẫn giải

Chọn đáp án B

Phản ứng: (RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃.

Có n_glixerol = n_NaOH ÷ 3 = 0,02 mol ⇒ áp dụng bảo toàn khối lượng ta có:

m_{xà phòng} = m_muối = 17,24 + 0,06 × 40 – 0,02 × 92 = 17,80 gam. Chọn B.