Trang chủ
Đề thi & kiểm tra
Hóa học
Bộ đề ôn luyện Hóa Học cực hay có lời giải !!
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua”...
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do A. phản ứng thủy phân
Câu hỏi :
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do
A. phản ứng thủy phân của protein
B. phản ứng màu của protein
C. sự đông tụ của lipit
D. sự đông tụ của protein do nhiệt độ
* Đáp án
D
* Hướng dẫn giải
Đáp án D
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng "riêu cua" nổi lên
là do sự đông tụ của protein do nhiệt độ ⇒ Chọn D
Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !
Bộ đề ôn luyện Hóa Học cực hay có lời giải !!
Số câu hỏi: 999
Copyright © 2021 HOCTAP247