Có các phát biểu sau : (1) Amilozo và amilopectin đều có cấu trúc

* Hướng dẫn giải

Đáp án : C

(1) Amilozo và amilopectin đều có cấu trúc mạch C phân nhánh

Sai. Amilozo không phân  nhánh

(2) Xenlulozo và tinh bột là 2 đồng phân cấu tạo

Sai. Vì chúng không cùng khối lượng phân tử

(3) Fructozo và Saccarozo đều có phản ứng tráng bạc

Sai. Saccarozo không có phản ứng

(4) Glucozo và Saccarozo đều làm mất màu nước brom

Sai. Saccarozo không có phản ứng

(5) Glucozo và Fructozo đều tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng

Đúng

(6) Este chỉ được tạo ra khi có axit cacboxylic tác dụng với ancol

Đúng

(7) Phản ứng thủy phân este luôn là phản ứng 1 chiều

Sai. Nếu thủy phân trong môi trường H⁺ thì là phản ứng 2 chiều

(8) Chất béo là este của glixerol và axit cacboxylic

Sai. Phải là axit béo mới có thể tạo chất béo

(9) Xà phòng là muối của natri hoặc kali với axit béo

Đúng