Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do :

Câu hỏi :

Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên là do :

A. Sự đông tụ của protein do nhiệt độ

B. Phản ứng thủy phân của protein

C. Phản ứng màu của protein

C. Sự đông tụ của lipit

* Đáp án

A

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

Câu hỏi trên thuộc đề trắc nghiệm dưới đây !

Tổng hợp đề luyện thi THPTQG Hóa Học có lời giải !!

Số câu hỏi: 1090

Copyright © 2021 HOCTAP247