Có nhiều loại bánh cần tạo độ xốp, vì vậy trong quá trình nhào bột người ta

Câu hỏi :

Có nhiều loại bánh cần tạo độ xốp, vì vậy trong quá trình nhào bột người ta thường cho thêm  hóa chất nào trong số các hóa chất sau đây?