Cho các phát biểu sau: Saccarozo thủy phân trong môi trường axit thành glucozo

* Hướng dẫn giải

Đáp án C

(a)  Đúng vì H₂O + C₁₂H₂₂O₁₁ → C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

                                                     Glucozo        fructozo

(b) Đúng vì metylamin có tính bazo → làm quỳ tím chuyển màu xanh (SGK 12 cơ bản – trang 42).

(c)  Đúng vì CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ $\stackrel{t^o, Ni}{\to }$ CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH  (sobitol)

(d) Đúng vì amino axit có phản ứng dung dịch NaOH do có nhóm chức – COOH

HOOC[CH₂]₄CH(NH₂)COOH + 2NaOH → NaOOC[CH₂]₄CH(NH₂)COONa + 2H₂O

(e)  Đúng vì tripeptit phản ứng màu biure tạo phức màu tím

→ Có 5 phát biểu đúng.