Từ 1 kg gạo (chứa 70% tinh bột) bằng phương pháp lên men, người

Câu hỏi :

Từ 1 kg gạo (chứa 70% tinh bột) bằng phương pháp lên men, người ta điều chế được 1 lít cồn etylic 36,80. Xác định hiệu suất chung của quá trình lên men? (Khối lượng riêng của etanol 0,8 gam/ml; nước = 1,0 gam/ml) 

A. 52%

B. 44%

C.  74% 

D. 63% 

* Đáp án

C

* Hướng dẫn giải

Đáp án C

, VC2H5OH = 1.36,8% = 0,368 lit = 368 ml => mC2H5OH  =294,4g

(C6H10O5)n -> 2nC2H5OH

162n                     2n.46          (g)

1.70%.H               0,2944        (kg)

=> H = 74,06%

=>C

Copyright © 2021 HOCTAP247