Từ 5 kg gạo nếp (có 81% tinh bột) khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít

Câu hỏi :

Từ 5 kg gạo nếp (có 81% tinh bột) khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít cồn 920 ? Biết hiệu suất toàn bộ quá trình lên men đạt 80% và khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml

A. 2,000 lít

B. 2,500 lít

C. 2,208 lít

D. 2,116 lít.

* Đáp án

* Hướng dẫn giải

Đáp án : B

m tinh bột = 5. 0,81 = 4,05 kmol

C6H10O5              → 2 C2H5OH

0,025. 0,8              0,05. 0,8

M C2H5OH = 0,05 . 0,8. 46 = 1,84 kg

=> VC2H5OH = 1,84: 0,8 = 2,3 lít

V cồn 92 = 2,3 : 0,92 = 2,5 lít

Copyright © 2021 HOCTAP247