Khi thủy phân a gam một chất béo X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Ta có: $n_{glixerol}$ = 0,01 mol; $n_{C_{17}{H}_{31}COONa}$ = 0,01 → chất béo được tạo bởi 1 gốc axit C₁₇H₃₁COOH và 2 gốc C₁₇H₃₃COOH → $n_{C_{17}{H}_{33}COONa}$ = 0,02 → m = 6,08 (g)