Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH dư, đun nóng

* Hướng dẫn giải

Đáp án C

Gọi CTCT của X có dạng (C₁₇H₃₁COO)_x(C₁₇H₃₁COO)_3-xC₃H₅ hay có dạng C₅₇H_98+2xO₆.

$\to \frac{78,5+0,75x}{57}=\frac{2,385}{1,71}\to x=2$

Vậy X chứa 2 gốc oleat và 1 gốc linoleat.

Tức X chứa 4 liên kết đôi C=C, có 57 C. Hidro hóa hoàn toàn X thu được tristearic.

Ta có: $n_X=0,03 mol\to m=26,46 gam$