Cho các phát biểu sau về chất béo: (a) Chất béo rắn thường không tan trong nước và nặng hơn nước

* Hướng dẫn giải

Đáp án B.

2.

(b) Dầu thực vật là một loại chất béo trong đó có chứa chủ yếu các gốc axit béo không no.

(d) Các chất béo đều tan trong dung dịch kiềm đun nóng.